新・堺ではたらく番頭！はんのブログ

まいど！番頭です。

　先日、夜に伺った日本橋人形町の老舗『玉ひで 』の報告

です。

　創業が、宝暦１０年（１７６０年）ということですから、今を

遡ること２４６年

　　　　　

　１８時半に予約をしていたんですが、ちょうと早めに到着。

　毎日行列が出来る親子丼も是非食べたいということで、

軍鶏鍋（すき焼き）の軽めのコースを頼んで、後から親子

丼を食そうという企画。

　　　　　

?

　お箸にロゴマークと、「しゃもなべ　玉ひで」と刻印されています。

　　　　　

　ソーサーにしっかりとＵＲＬが印刷されているのが現代風。

　　　　　

　まずは付きだしの「鳥そぼろ」。お上品な甘さです。ご飯に

かけて食べたい♪

　　　　　

　あっさりとしたスープです。これまたお上品な味。

　　　　　

　「煮凍り、ハツ、肝」だったと思います。（汗）

　　　　　

　ささみですが、ポン酢でいただきます。

　　　　　

　自家製マヨネーズ和えのサラダ。

　　　　　

　メインの『軍鶏鍋　すき焼き』です。コリコリとした食感で

なかなか美味しいです。軍鶏肉のつくねもこの後入れて

戴きました。

　　　　　

　イス席の個室を予約していたのですが、付きっきりでお姉さん

がお世話をしてくれます。で、こうやって小皿に取り分けてくれま

す。いいのやら悪いのやら。

　　　　　

　おっと忘れてました。すき焼きなのでたまごにつけて

食べますです。ハイ。

　と、ここまで食べて、ご飯は食べずに名物の『親子丼』

をオーダーしました。当然、サイズは『並』ですが。

　　　　　

　アップで。。。

　　　　　

　トロトロふわふわの『親子丼』さすがですね。軍鶏鍋食った

後ですが、スイスイお腹に格納?♪

　　　　　

　「香の物」。

　いやぁ、『軍鶏鍋』もさることながら『親子丼』も美味いですね。

『親子丼』は明治の半ばに考案された食べ物だそうですが、奥

深いものですね。これ食ったからには『親子丼』ナビをしたくなり

ますね。

　最後に、可愛いものをご紹介。

　　　　　

　ゆで卵を割った形になった箸やすめ。なんとなくほのぼの

とした気分になります。

　夜に食べた『親子丼』は軍鶏を使ったものだそうですが、

お昼ご飯に出る『親子丼」は軍鶏ではないそうです。

　今度は、お昼に食べ比べてみたいと思います。

　　うむ！満足じゃ！(｀?;´)

　　ではでは。(C)

■玉ひで

住所：東京都中央区日本橋人形町1-17-10

電話：03-3668-7651

営業：月?土

（昼の部）親子丼　　　11:30?13:00までにお並びいただいた方

　　　　　　コース料理11:30?14:00(LO13:00)

（夜の部）

　月?金　17:00?22:00(LO21:00)

　土　　　　16:00?21:00(LO20:00)

休日：日曜・祝日

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