割烹 入舟（いりふね）／前橋市千代田町
まいど！番頭です。
諸事雑事、結構忙しく記事遅延申し訳ありません。もう、２週間
近く前になるのですが、特命任務遂行のため大阪より前橋まで
出かけた際、中沢社長さん と、tomiya社長さん に「ふぐ」をご馳走
していただきました。
実は、大阪・東京以外で「ふぐ」を食することは初めてです。
全国の水揚げ量の６割は関西で消費すると言われる「ふぐ」。
特に、鍋が恋しくなる秋・冬には数回「てっちり」を戴くのです
が、何せお初のことだけに期待が膨らみます。
案内していただいたお店は割烹料理の老舗「入舟（いりふね）」
さんです。前橋の方なら皆さんご存じなニコニコパーキングの近
くにあります。
割烹 入舟（いりふね）
■前橋市千代田町４丁目
? TEL027-234-6946
聞くと、期間限定でしか「ふぐ」はやっていないとか。それも
宮崎からお取り寄せした天然物とか。粋な計らいをしていた
だいた中沢社長さん 、tomiya社長さん 、おおきにです。
まずは先付け２品。
「ふぐ」の煮こごりと、
玉子焼きです。
お上品ですよね?。特に煮こごり。これ、いつも思うのですが、
外国人の方が食べたらどう思うんでしょう？ゼリー＝お菓子って
感じなのでしょうか？玉子焼きは、ダシが効いていて美味いです。
無論、煮こごりもGood！
次に運ばれてきたのは、「湯引き」と「てっさ」です。
どちらも歯ごたえがよく、コリコリしていて激ウマです。
箸で、ザザッ?とすくって食べたいところですが、お
行儀が悪いのでやめときました。
次に出てきたのは、「ふぐの唐揚げ」。もうなりふり構わずに
両手で唐揚げを掴んで、ふぐの身を平らげます。お上品にお
箸でつまんでなんてやってる場合ではありません。失礼。
メインの「てっちり」です。奥でご主人が頃合いを見計らって
サービスしてくれます。ふだん、自分でするか、オネエサンが
やってくれるので、ちょっとビックリです。でも、旨いですね?。
若い時は、そんなに「ふぐ」を食べたいとか思わなかったの
ですが、オヤジになった証拠でしょうか、この淡泊さが何とも
言えずに旨いです。
てっちりと言うか、ふぐ自体は淡泊な味のお魚なので、食べる
決め手はなんと言っても「ポン酢」。この善し悪しがふぐ屋さんの
命と呼ばれます。「入舟」さんには聞けませんでしたが、自家製
ポン酢なのか、それとも市販のポン酢なのかは定かではありま
せんが、出来ることならポン酢以外の薬味で、「すだち」でも添え
ていただければベリーグッドかと♪
最後は、お決まりの「雑炊」です。ふぐのダシが出た絶品雑炊。
お腹が一杯でもついついお箸が進みますね。
お好みで、ポン酢を少し垂らして食べるもよし、そのまま食べるも
よし。いやぁ、満足満足。
中沢社長さん 、tomiya社長さん と、色々と談笑しながらの食事は
格別ですね。いやはやごちそうさまでした。
（２軒目）
中沢社長さんは、まだお仕事が残っているとかで、１軒目ではお
別れとなり、メンバーチェンジで、高崎からH2さん と、サトーさん、
somyuさん 、そして天才プログラマーのMさんが駆けつけてくれまし
た。
旬菜酒家 栖（すみか）
??????????? ■前橋市千代田町4-15-11 MKビル2F
TEL 027-260-7222
何せ、暗い店内ですので、番頭の型遅れのデジカメでは感度が
低すぎて綺麗に写真が撮れません。ですので、食べ物の写真は
なしと言うことで。
（３軒目）
小雨降る真夜中、３軒目は委細不明なこんなところへ。
お店の名前は、Bistro d'Asieと言うらしいですが、詳しいこと
はわからずじまいですが、朝５時まで営業しているので、使い
でのあるお店です。真夜中でも、ちゃんとしたものを出してもら
えるので、こういお店はキープですね。また、tomiya社長さんが
突撃すると思うので、詳しいことはそれ待ちで（爆）。
今回の、前橋訪問も時間的には１５時間滞在といつもながら
の駆け抜けですが、密度の濃い訪問となりました。どんな形で
これからも中沢社長さんや、tomiya社長さん、そして群馬の皆
さんと関わっていけるかわかりませんが、ブログを通じてなけれ
ば知り合うことのなかったご縁は大切にしていきたいと思います。
色んな形での可能性を秘めたブログの世界。これからもトコト
ン付き合っていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたし
ます。
ではでは。（C）
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