もつひぐち家／大阪市中央区東心斎橋１丁目
まいど！番頭です。
新町のGENGOのマスターから聞いて、絶対に行かんとあかんと思っていた「ひぐち家」さんに行って参りました。（とあるミッションの下見も兼ねて） このお店は、あの「くにやす」のお店を育て上げたオーナーが、昨年暮れの12月にオープンさせた大阪では珍しい最高級の「もつ（ホルモン）」とお肉を食べさせてくれるお店です。
あえて、大阪ではメジャーな「ホルモン」とはうたわずに、「もつ」とりわけ「なにわもつ」にこだわったところにオーナーさんの意気込みが感じられます。
百聞は一見に如かず。まずは、芸術品とも言える「もつ」の数々えおご覧アレ♪
実は、あまりの美味しさに写真を撮るのを失念してしまい、一部のみのご紹介となってしまいました。「もつ（ホルモン）」には、色んな部位があり、味もさることながらミネラルやビタミンが多く含まれており、カロリーも低めで言うことなし。当然ながらお肉（赤身）もとろける旨さですが、やはりここは「もつ」中心で。
これは「リボン」。たしか小腸だったような記憶ですが、焼くとリボンのように丸くなるのでこの名前が付いたとか。「ミノ」も食べましたが、目隠しをされて食べたら、恐らく「ミノ」とはわからないぐらい柔らかい食感で、「ミノ」の世界観が変わるぐらいです。
２月からは、「もつ鍋」コースが出来るらしく、更にパワーアップしていきそうな「もつひぐち家」さん。店内も清潔で、カウンター・４人掛けボックス席、座敷、個室と色んな使い方が出来てベリーグッドです！
こんなお店を教えていただいたGENGOのマスターさん！ありがとさんです。
ちなみに「もつひぐち家」さんのスタッフブログもありますのでどうぞ♪。
ではでは。(C)
コメント
こんにちわ♪
遊びに来させて貰いました♪
なんかめっちゃかっこいいブログに仕上がりましたね＾＾
またちょくちょく来させて貰いたいんで、ブックマークにのさせてください＾＾
Posted by: ほやほや社長 | 2007年02月06日 20:18
うわぁぁ、リボン！くにやすの丸腸ちっくですね！
もつは、ミノくらいしか食べたことがないので
世界観かえてみたーーい！ﾟ+｡:(人´∀｀)ﾟ.:｡+ﾟ
Posted by: 美波 | 2007年02月06日 20:46
サトー～〜モギ〜～
サトー～〜モギ〜～
Posted by: サトー～〜 | 2007年02月06日 21:04
提灯、ステキですね＾＾
「もつ鍋」のコースなんていうのも、美味しそうですね＾＾
Posted by: hirahira | 2007年02月06日 22:28
テスト～～ーーー！
サト～さんーーー。
Posted by: 番頭！ | 2007年02月06日 22:34
でも、まだ本文領域では化けました(>_<)。
Posted by: 番頭！ | 2007年02月06日 22:35
もつぅ～～～☆おいしそぅ(^-^)どんな味だろう。もつ食べたことないので、興味しんしん(^O^)
Posted by: ＮＡＯ美＾＾ | 2007年02月06日 22:43
うわ！！！！！
ウルテウルテ！！（しつこい）
Posted by: 姐 | 2007年02月06日 23:00
ソーセージにひかれます（笑）
くにやすのやつみたいにぷよぷよなのでしょうか？
My事務所から近いなぁ。。。
近々突撃してみますっ！
Posted by: たかや | 2007年02月07日 00:15
ほやほや社長さん＞
いらっしゃいませ！ブックマークありがとうございます。MTは毎日どこかをいじっています。書くこと以外にも楽しみが♪
Posted by: 番頭！ | 2007年02月07日 15:18
美波さん＞
そうそう。メチャうまです。コラーゲンの固まり。ミノも目隠しされたらミノとはわからない柔らかさです。是非、色んな「もつ」を食べてみてください。
Posted by: 番頭！ | 2007年02月07日 15:19
サトーさん＞
テストありがとうございます！
Posted by: 番頭！ | 2007年02月07日 15:20
hirahiraさん＞
提灯・・・いい感じでしょ。実は明日行くのでもつ鍋レポするつもりです。
Posted by: 番頭！ | 2007年02月07日 15:21
ＮＡＯ美さん＞
是非もつデビューしてください☆焼肉の世界観が変わりますよ。
Posted by: 番頭！ | 2007年02月07日 15:22
姐さん＞
期待通りの「ウルテ」に反応ありがとうございます。実は、ウチの社長・・・初ウルテでしたが、見事にウルテにハマっていましたよ（笑）。
Posted by: 番頭！ | 2007年02月07日 15:23
たかやさん＞
くにやすのは食べてないけど、中から肉汁が噴き出して、思わずヤケドしそうでしたが美味かったです♪
Posted by: 番頭！ | 2007年02月07日 15:24
これはすごいっ！
Posted by: 大臣。 | 2007年02月08日 11:30
その筋では有名ですよね♪
曜日によっては予約しないと入れない
こともあるようで。。
ここは絶品です。。
Posted by: ｆａｍｅ | 2007年02月08日 17:29
fameさん＞
おっ。さすがご存じでしたか！「くにやす」も美味いですが、「ひぐち家」は更にパワーアップしていますよ。
Posted by: 番頭！ | 2007年02月10日 21:08