新・堺ではたらく番頭！はんのブログ

　まいど！番頭です。

　先日、社労士の先生主催の定例「異業種交流会」に参加して参りました。

　ちなみにこの立派な建物は「政令指定都市・堺市」の市庁舎です。

　交流会の場所は、この「堺東中瓦町・商店街振興組合」（なかしん）のアーケードをくぐったちょい先の・・・。

　おなじみの創業130有余年の6代目が経営されているフランス料理「本店嶋川」さんです。

　今日は、いつもと違って、タイトルにもあるように、交流会のホスト当番である「本店嶋川」さんが設立当初から参加されている堺東のまちつくり隊「そや堺　ええ街つくり隊」のPRもかねてのプレゼンテーションとなりました。

　左側の方が、プレゼンをしてくれた大阪府立大学の大学院生の家本君です。右側の方は本店嶋川の6代目さんです。

　なんでも、堺東駅西側の駅前地域は、平成16年に国の『都市再生緊急整備地域』とやらに指定されているそうで、要は「サビれてきてるから、何とかせなあかん」と言うことらしいです。その一環として、地元商店会の方を中心として「ええ街つくり隊」が結成されたとか。

　皆さんボランティアで、一生懸命活動されているのに、こう言う活動があること自体あまり認知さえていないようで、非常に残念な感じを受けました。番頭個人は、堺市民ではありませんが、会社（法人）はれっきとした堺市民です。微力とはいえ、何か交流会のメンバーで力になれることがあればなどと考えております。　

　ひとしきりプレゼンしていただき、交流会に参加しているメンバーから色々と質問され、家本君はさぞ戸惑っておられたことと思います。まぁ、とりあえずはプレゼン終了後、恒例の宴に。まずはお疲れ様と言うことで乾杯です。ちなみに左側の方が、ウチの顧問の先生です♪
　で、乾杯の後とは言うと、いつもの「本店嶋川」さんのお料理をいただきます。（笑）

　まずは、「パルメザンチーズのブリュレ」です。初めて食べましたが、表面はカリカリしていて、味はしっかりチーズって感じです。なかなか食べられそうにないものです。チーズ好きにはたまらないかも。

　次は、「タケノコ・菜の花・ホワイトアスパラのサラダ、ミモザ風」です。春を感じる素材ですね～☆。何でも、ホワイトアスパラは国産ではなく、ヨーロッパから取り寄せたものだとか。

　「春キャベツのスープ・ベーコン風味」です。ここでも春を感じさせるのが・・・。

　メインは、「牛フィレ肉のポワレ、軽いジュとワサビ菜、新じゃが、舞茸と」。お肉も柔らかくて美味しいですね～♪ほうれん草のように見えますが、実は「ワサビ菜」。ここらへんの演出がなかなか細かいですね。さすが、シェフ。

　デザートは「いちごのシャーベット」ベリー＆ベリーでこれまた春です。やっぱり春はいちごですね。

　と言うわけで、交流会も無事終了。そう言えば次回の開催日付を確認せずに閉会しちゃいましたね。まぁ、いつものことなので次回は6月に開催ということで。（笑）とりあえず、次回からは、せっかく来ていただいた府大の家本君にも是非参加していただき、交流会のメンバーとも親交を深めてもらって、ええ街つくり隊の少しはお役に立てることを見つけてもらおうかと思っています。やっぱり、地元堺東がサビれてもらって欲しくはないですからね～。政令指定都市になったり、仁徳天皇陵が世界遺産に指定されようかと言うぐらいですから、やはり堺の街の中心地が賑わってもらわないことには盛り上がらないですしね。まぁ、番頭的にも何かお手伝い出来ないか考えてみることにします。

　ではでは。

■本店嶋川
住所：大阪府堺市堺区中瓦町２丁２番１号
電話：072-221-0314
営業：AM 11:00～PM 10:30
定休：火曜日
地図

　△本店嶋川の池田シェフ