いかチャンジャ（軟骨入り）
まいど！番頭です。
13～14日と福岡へ出張へ行った際、帰りの空港で見つけた一品。
「いかチャンジャ（軟骨入り）」220g
当たりでした！どういうものかというと、、、
★いかのチャンジャとは、、、
いかを塩漬けしたものをコチュジャン、ゴマ油や唐辛子などで味付けした韓国風塩辛です。鮮度の高い「紋甲いか」をたっぷりと使い、特に紋甲いか全体から0.3%しか採れない口の周りの筋肉や軟骨と発達した縁側肉の中心部分を使用しています。独特の方法でたれに漬け込み熟成させ、韓国風塩辛に仕上げました。酒のおつまみに、ご飯のおかずにぴったりです。
（お召し上がり方）
■あつあつのご飯、お茶漬け、そうめんの付け合わせに。
■大根、きゅうり等の生野菜と合わせて。
■お酒のおつまみに。ビールに、焼酎のお湯割りにも良く合います。
いかを塩漬けしたものをコチュジャン、ゴマ油や唐辛子などで味付けした韓国風塩辛です。鮮度の高い「紋甲いか」をたっぷりと使い、特に紋甲いか全体から0.3%しか採れない口の周りの筋肉や軟骨と発達した縁側肉の中心部分を使用しています。独特の方法でたれに漬け込み熟成させ、韓国風塩辛に仕上げました。酒のおつまみに、ご飯のおかずにぴったりです。
（お召し上がり方）
■あつあつのご飯、お茶漬け、そうめんの付け合わせに。
■大根、きゅうり等の生野菜と合わせて。
■お酒のおつまみに。ビールに、焼酎のお湯割りにも良く合います。
と言うような感じで、こりこりした感触が何とも言えない旨さです。当然辛いのですが、辛さの中にも旨味が凝縮されているようで、後を引く美味しさです。ひさしぶりの大ヒット♪これなら、塩辛嫌いの群馬の某社長さんもお気に召すのでは？（爆）また、tamさんも気に入りそう。
これは「博多蛸屋」さんのいかチャンジャですが、大手「ふくや」さんあたりでも通販されていますし、探せば大阪鶴橋あたりにもありそう。まぁ、だいたいお土産ものと言うと往々にしてハズレがよくあるのですが、これは当たりでした。特に、いか好きなので余計かも。
ではでは。 ©
コメント
美味しそうですね(*^_^*)イカの塩辛が大好きですがまた少し違うんでしょうね。ふくやさんのＨＰ見たら、取り寄せてみたくなりました！Ｓ
Posted by: ウェディングプランナー | 2007年04月17日 14:13
辛そうですね～！
でも美味しそう！
番頭さまはイカ好きなんですね（＾＾
Posted by: (ハ) | 2007年04月17日 17:49
お酒に合いそう＾＾
Posted by: 院長 | 2007年04月17日 22:11
番頭！兄様も食べれるくらいの辛さ
なんですね～♪
Posted by: 姐 | 2007年04月17日 23:45
ふくやさんのは美味いですね！
お値段もなかなかですが、食べると納得です＾＾
Posted by: 大臣。 | 2007年04月18日 10:42
ウェディングプランナーさん＞
初めて食べましたが、コリコリ美味いですね。軟骨が絶妙な触感でした。
（ハ）さん＞
辛いですが癖になります。イカもタコも好きですよ☆彡
院長先生＞
バッチリかと思います。
姐さん＞
結構辛いですが美味いです。
大臣さん＞
さすが大臣さん！こういうのには目がないですな。
Posted by: 番頭！ | 2007年04月20日 10:05