そばよし本店／京都大幸寺胡麻切りそば／大阪市浪速区元町
まいど！堺の番頭です。
元来、麺類好きの番頭。麺類を食べ出すとどうしても麺類が続きます。
と言うことで、今度はミナミの難波八阪神社の傍にある大阪市内でもちょくちょく見かける「そばよし」の本店さんへ行ってみました。
京都の祇園さん八坂神社の分社らしいですが、大阪にあるので「八坂」ではなく「八阪」なのかどうかはわかりませんが、ここまた面白い神社なそうで。。。それはまた別の時にでもご紹介することに。（笑）
いつもよくこのお店の前を通るのですが、ひっきりなしにお客さんが入って行くのを見て、一度入ってみようと思った次第。見ると、「胡麻切りそば」とあります。胡麻？
そばよし農場（北海道）で自家栽培し石臼で挽いた最高水準のそば粉に、煎りたての胡麻を丹念に打込む手打技術を生かした芳しいおそばです。
当店独特の「胡麻切りそば」は洛北の名刹、浄土宗鎮西派大幸寺に伝わる「そば振舞い」行事に由来するもので、同寺代々の住職により継承されてきた「そば打ち秘伝」と「つけ汁仕立て御式」に基づき、当店独特の味覚研究成果を盛り込んで完成させた栄養価の高い逸品です。
なるほど、胡麻が打ち込まれているおそばなようで。なんか凄いヘルシーな感じです。
で、注文したのは、「上天ざる」です。
「上天ざる」には、もうすぐ夏ということで、夏バテ対策にまるごと1尾の「穴子」の天ぷらが追加されています。
すべて通し揚げです。「海老2尾」「穴子1尾」「なす・ししとう・海苔」。サクサク美味しい天ぷらです。 なんせ穴子まるまる1尾なので食べ応えがあります。
「胡麻切りそば」です。つやつやで喉越し爽やか。小さい擂り鉢がついていて、胡麻をすってそこへそつゆを入れていただきます。そばつゆは言えばもらえたのかどうかわかりませんが、とにかくひっきりなしにお客さんが来て待っているので、気忙しくて言えませんでした。フツーに美味しいおそばだと思います。しかし、色んなメニューがあって、色々なせいろご飯とのセットメニューも豊富なので、今度はまた違ったものを注文してみたいと思います。
結構広い店内（85席あるそうです）で、番頭が食べたのは入り口横にある「蔵」風の建物の中でした。なかなか風情があってヨカッタですが、お客さんが一杯だったので写真撮影は控えました。
また近いうちに行ってみたいと思います。
ではでは。©
コメント
上天ざるとはなんと贅沢な。
ここは何回か前を通っておりましたが、やはり
ここが本店だったんですね。
それにしても、浄土宗鎮西派大幸寺？
聞いたことも見たこともありませんでした。
Posted by: Iga | 2007年05月27日 23:58
最近蕎麦ばかり食べてますが、ここは美味しそうですね。
胡麻と蕎麦は相性も良さそうです。
写真ではまったく蔵に見えますが、蔵風 なんですね。
一度行ってみたいお店です。
Posted by: 大臣。 | 2007年05月28日 10:29
美味しいですよね♪
このお店西本町にもあります
また行きたくなりました～♪
上天ざる メチャ美味しそうです（＾＾
Posted by: (ハ) | 2007年05月28日 17:23
お～～～～とても美味しそうですね＾＾
私の近くの蕎麦屋さんもなかなか美味しいですよ＾＾
Posted by: nao美＾＾ | 2007年05月28日 22:50
Igaさん＞
そうそう。ここが本店だそうです。
「浄土宗鎮西派大幸寺」・・・ググッても出てきませんね。こうなると余計に気になりますな。ほんまにあるんかいな？と。
まぁ、あるんやろうけども。（笑）
Posted by: 番頭 | 2007年05月29日 00:25
大臣さん＞
まぁ見てのとおり「蔵」ですが、大昔の蔵でもなさそうですし。（笑）
しかし、人気なのかひっきりなしにお客さんが入ってました。
Posted by: 番頭 | 2007年05月29日 00:26
（ハ）さん＞
そうなんですか！南森町にもありますね。「カレー蕎麦」がありましたよ。
Posted by: 番頭 | 2007年05月29日 00:29
nao美^^さん＞
オススメのお店は何て言うお店かな？
Posted by: 番頭 | 2007年05月29日 00:31
おそば大好きです！
胡麻切りそばいいですね。天ぷらもおいしそう。
Posted by: ケヤキ | 2007年05月29日 11:09
ケヤキさん＞
番頭は麺類なら何でも好きです☆お蕎麦もうどんも。でも、ダシは関西風限定♪
Posted by: 番頭！ | 2007年05月29日 12:51
ここの胡麻切りそばはあまり胡麻の感じがしないですが、なかなか美味いですね。
セイロなどのメニューも豊富で飽きないのですが、店内ががさついているのが難点ですね。オーダーも通っているのかどうか分からないし。
Posted by: こんしぇる | 2007年07月09日 13:50
こんしぇるさん＞
たしかにいつ行っても混雑してますね。メニューが多すぎて選ぶのもある意味大変かと。
座る席によってオバチャンの目の死角になるんで、大声で呼ばないといけません。
Posted by: 番頭 | 2007年07月09日 14:27