新・堺ではたらく番頭！はんのブログ

　まいど！堺の番頭です。

　堺筋本町の「やなぎ」で『きつねうどん』を食べ終わって、待ち合わせの四つ橋筋の本町交差点へ移動。大臣さんと合流して、遅い晩メシを食いにオヤジ三人衆で出掛けたのは、道修町にある「カフェ・パブ・アミ（cafe pub ami）」。運良く席がひとつ空いていたので助かりました。かなり人気のお店なので、予約をしていないと入れないらしいです。このお店もグルメなtamさん行きつけのお店です。

　「道修町」と言えば、江戸時代から中国。オランダから入ってきた薬がここ道修町に集まり、全国へ流通していったという薬の町で知られています。その名残で、今でも道修町に本社を置く製薬会社も少なくありません。そんな道修町の一角に「カフェ・パブ・アミ」はあります。

　tamさんらしく、ここでも料理の注文をしたことがないそうで、「今日のオススメ」でお任せです。たまたま今週は、和歌山の脇田さんの「トマト」でつくるスペシャルメニューがあるらしく、そいつを出して貰うことにしました。

　「トマトベースの冷製スープ」です。いきなりトマト！って感じで、さっききつねうどんを食べたばかりなのに、ほどよいトマトの酸味が食欲をそそります。中にモッツァレラチーズと、トマトが入っています。

　「前菜3種盛り」です。すべてトマトがどこかに使われています。

　これ、「酢の物」です。タコにトマト。大根おろしにキュウリもすり込まれていますし、三杯酢らしいですがさっぱりとした口当たりで美味いです。

　「じゃがいもとトマトの和風だしの煮物」です。トマトの回りには片栗粉で膜が張られています。かなり手が混んでます。

　「あかりちゃん愛子ちゃんトマトのコロッケ」です。たしか・・・あかりちゃん愛子ちゃん。うろ覚えなんで自信がないですが。（爆）アツアツのジューシーなトマトが入っています。こんなコロッケ食べたことがないですが美味い！

　綺麗でしょ！なんと「鮎」です。tamさんの「鮎」好きを知ってかシェフが出してくれました。まさかこのお店で「鮎」を食らうことになるとは！ボーノ♪

　大臣さんも大満足。「コレ美味いですね～」を連発していました。（笑）

　パスタ「カッペリーニ」です。これでもかとトマトのオンパレード。

　お魚「スズキ」です。何がどうの忘れましたが、美味いです。あとトマトに帆立にプリプリ海老！（笑）

　黙々と取り分けしているtamさん。

　「地鶏のハーブ焼きと、トマトのプルスケッタ」です。地鶏も最高ですが、くり抜いたトマトの中にミートソースが詰められていて、チーズを乗せてからオーブンで焼いてあります。これをナイフで崩して、パンの上に乗せて食べます。これがまた美味しい。何せ、トマトベースなので、少々お腹が空いてなくても入ってしまうんですよね～不思議と。

　お二人さんとも最初はビールでしたが、途中からワインがすすんでいるようです。院長先生も安心して飲めます♪

　こんあ具合にいただきます。パンに味がしみ込んで美味いです。地鶏も最高！

　オーナーシェフが、「デザートはどうしますか？」の問いに、tamさんがすかさず「3つ持って来て！」とのことでデザートまでフルでいただくことに。何せ前菜以外は2人前づつにしてもらっていたのですが、デザートは人数分ということに。当然これもトマトづくし。「トマトのシャーベット：底にはヨーグルト」「スコーン：トマトジャム」「トマトゼリー」

　どれも美味しいですが、初めて食べた「トマトジャム」。甘いですが間違いなくこれトマトです。このジャムは、ジャム・スタイリストのcototoko（コトトコ）さんの作られたジャムとか。cototokoさんは、「cototokoパーラー」http://blog.livedoor.jp/cototoko/というブログも書かれています。 ホームページは、http://www.aina-aina.com/です。現在、cototokoさんは、Hanako WEST.comに「コトトコの旬果物のジャム」を連載中とか。

　しかし、どの料理もトマトを上手く使って、こんもんも出来るんやって感じで、次に何が出てくるのか楽しみになります。それにしても店内の可愛いインテリアなんか見てると、とても男二人でやっているお店には見えません。まぁ、当然若いイケメンのお兄ちゃん二人ですが。（笑）。
　ですので、ほとんどが女性のお客さんか、カップルもしくは男女グループで、オヤジだけで来るお客さんは皆無。オーナーシェフの大江さん曰く、オッサンだけのお客さんはtamさんたちが初めてかもといわれてしまう始末。まぁ、オヤジ突撃隊なんでええんですけど♪接客・料理のクオリティの高さは間違いないです。それで、これだけ食べてもひとり料理代は4千円もかかっていないですから。是非、道修町界隈へお出かけの際は行ってみてください。

　ではでは。 ©

■cafe pub ami（カフェ・パブ・アミ）
住所：大阪市中央区道修町4-5-9
電話：06-6231-0208
営業：11:30～16:00、17:30～23:00（月曜日～金曜日）
　　　　17:30～23:00（土曜日）
定休：日曜日・祝日
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　カウンターの中、右側の方がオーナーシェスの大江さん、左側が古賀シェフです。
　ちなみにお店の名前「ami」はフランス語で、英語ではFriend 1,友達・仲間 2.恋人・愛人 3.愛好家・味方という意味で、「amiで良き出逢いを...」と言う願いを込めてお店の名前にされたようです。